Fruta de muy buena calidad

Dorado, limpio y brillante.
Uva blanca, leves cítricos, pimienta, fósforo, frutos secos, algo de panadería, barrica, tierra mojada y piedras. Hay que darle tiempo y aire para que saque lo que lleva dentro.
Boca opulenta y glicérica que sin embargo está bien vertebrada por su magnífica acidez. Paso marcado, todavía con rastro de madera. Poco alcohol. Notas similares a las descritas anteriormente.
Final largo que deja recuerdos a levaduras y fruta.
Materia prima de calidad, en un blanco seco y de corte austero. De todos modos, aún le queda un tiempo para limar los apuntes de la crianza.