Monica di Sardegna

Con un color rojo rubí muy marcado sabe expresarse desde el primer momento que nos acercamos a la copa, aunque va definiéndose poco a poco, huele a fruta dulce. Es muy especiado sobresale la vainilla, la galleta maría, clavo y pimienta negra. Todo bien sazonado con la fruta negra bien madura, cassis, fondo terroso, moras, grosellas y una fruta roja como la frambuesa y la cereza algo más ácidas.

En boca es muy amable, con un tanino dulce y redondo, es jugoso, con un fondo algo terroso, azúcar requemado, toque amargo bien combinado con el fino tostado, aparece el pimiento rojo. Es un vino que demuestra que en la sencillez radica su virtud, es fácil de beber, casi fruta escarchada pero no simple, con un agradable punto dulce de café, esas especias, punto torrefacto, muy bien tratado en su paso por barrica que no lo aplasta, si no que sazona el vino.

Catado con mi grupo de cata dentro de una selección de vinos de la Sardegna.
http://grupdetast.com/catas/la%20sardegna.html