Inspiración Valdemar Balcón de Pilatos 2008: A punto de caramelo

Color granate de capa media-alta,
En nariz tiene una buena intensidad con notas de fruta roja compotada, lácteos, yogur, especias, tostados, vegetales, monte bajo, aceituna negra, pimienta y clavo. Muy complejo.
En boca tiene un marcado corte frutal, una acidez bien notable, un tanino sedoso, recuerdos lácteos y un final cremoso y largo.
Se ha domado estos 7 años de reposo.