Ignios Orígenes Listán Negro Vendimia Seleccionada 2013
Ignios Orígenes Listán Negro Vendimia Seleccionada 2013
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Listán negro de viñas de pie franco con entre 15 y 40 años.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.55
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Doble selección de la uva en campo y en bodega. Crio-maceración durante 3 días a baja temperatura y posterior fermentación alcohólica durante 12 días en inox. A continuación se realiza la fermentación maloláctica en barricas de 228 l. de roble francés para su posterior crianza de 12 meses en barrica. Clarificado y embotellado sin filtrar ni estabilizar.
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Opiniones de Ignios Orígenes Listán Negro Vendimia Seleccionada
OPINIONES
2

Rojo granatoso de capa media-alta,con menisco transparente.

Nariz muy sugerente y algo canalla que nos empieza dando notas terrosas,ceniza, matices vegetales, recuerdos ahumados, bastante especiada, fruta roja madura,leves apuntes férricos.

En la boca entra armado, es impetuoso, juguetón por ese predominio de especias y vegetales, fluido de paso, compacto, con materia, de buen amargor prolongado por unos taninos nobles y ese recuerdo a granada en la retronasal. Buena elaboración por su clara apuesta de viña y originalidad.

Rubí con ribete frambuesa. Capa media.

Muy buena intensidad. Fruta roja y negra muy maduras, ceniza, balsámicos, toffee, mentolados, pimienta blanca, notas salinas, de caja de puros y flores azules.

Buen ataque. Goloso, estructurado, fruta confitada, buena acidez. Buena amplitud. Post-gusto a fruta roja madura con notas de tizón.

Como casi todos los vinos canarios, difícil de conseguir en la península.

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