Vino Palacio de Bornos Verdejo 2014: Bien incluso 5-6 días después del descorche


Botella descorchada miércoles santo en la noche que, martes a mediodía, resiste bastante bien la oxidación (estuvo en nevera y con vacuvin, pero son 5-6 días).

Visual: amarillo dorado-claro pajizo, limpio, brillante y con buena lágrima.

Nariz: frutos cítricos como la lima, tropicales como el mango pero, sobre todo, fruta blanca como los albaricoques. Flores blancas, hierba recién cortada y algo de heno.

Boca: fresco en la entrada, suave, frutal. Paso agradable. Final con toque dulce-amargoso.

Hace casi 6 días el vino estaba más fresco y aromático. Pasado este tiempo en nevera y vacuvin, no se nota oxidación notable en nariz, pero sí cierta pérdida de intensidad y algo de frescor en boca. Aún así, resiste y se mantiene en forma (muchos tintos, con casi una semana abiertos, estarían muy oxidados ya).

Buen verdejo joven.

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