Excelente godello del Bierzo que requiere tiempo para mostrarse en plenitud

El vino Pilgrim Godello 2014 tiene un color amarillo tan pajizo que casi parece transparente.
En nariz el primer impacto tiene un recuerdo de hidrocarburos que rápidamente tornan en aromas frescos de manzana verde y manzana golden. Con poco tiempo de aireación aparecen unas agradables pinceladas de piedra blanca y de albaricoque fresco.
En boca el ataque es muy, muy fresco, con sabor a deliciosas hierbas aromáticas y fruta de hueso. Tiene una notable estructura al tacto y una acidez alta pero perfectamente equilibrada. Se muestra muy largo y con vocación de persistencia en la boca mientras que no para de crecer en volumen sin perder un ápice de frescura.
Pasadas unas horas la nariz es una explosión de hierbas aromáticas desde la hierbabuena hasta el dulce eneldo. La manzana se convierte en fruta de hueso cambiando del albaricoque a la ciruela verde y añadiendo una fina capa láctea.
La boca ha crecido exponencialmente en matices y envergadura, hay muchísima frescura pero también un gran cuerpo que sin embargo no pesa, sigue mostrándose grácil y alegre y proporcionando mucho disfrute.
Un excelente godello a un precio realmente bajo para su calidad y al que hay que permitirle tiempo para que exprese todo lo que lleva dentro.