Un vino original

Cereza oscuro de capa media-alta, brillante. Lágrima densa y lenta, lentísima. Etiqueta sobria, fina y elegante. Corcho en buen estado, tintado unos milímetros.

Al abrirlo aparecen notas de humedad y madera vieja. Al rato y con aireación salen las moras, arándanos, ciruelas, tomillo y notas de violetas. Nariz compleja y muy agradable cuando desaparece el primer vaho alcohólico.

En boca nos ha sorprendido en primer momento, no es lo que habíamos imaginado en nariz. Buen ataque, madera bien presente, acidez alta y final amargoso con taninos notables, diría que aún por pulir. Larga, muy larga persistencia en boca. En esta fase se presenta más terciario, la fruta negra no sé dónde se ha ido. Mejor acompañando la comida y más fresco, con algo de frío se vuelve más amable.

Un vino serio que seguramente necesita de unos años de guarda en botella. Original y muy maridable, no apto para todos los públicos.