Me gustó mucho
Picota de capa media/alta. Nariz intensa, fresca aunque la fruta -sobre todo negra- aparece madura, hay recuerdos a regaliz y algún suave recuerdo a monte bajo. En boca hay más complejidad, pasa con cierta fluidez, el tanino aparece muy bien perfilado, pulido y dulce, con ligeros amargos, buena acidez y bastante persistencia. Menos vertical que el Calcinaires y con mayor complejidad
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en respuesta a Comvinart Ver mensaje de Comvinart Estructuras livianas, notable frescura y niveles muy moderados de alcohol. Es un concepto muy diferente pese a las similitudes en suelos y variedades.
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en respuesta a Paco Higón Ver mensaje de Paco Higón Gracias por la info. Este productor lo había escuchado pero no he probado sus vinos.
Hace unas semanas probé un vino elaborado con Garnacha y Cariñena por enólogos Mexicanos que compraron algún viñedo en el Roussillon y que me recuerda a la descripción que estas dando. Se llama 2 principios y podrás ver mi apunte en verema.
Por otra parte acabo de probar una Mencía de la Ribeira Sacra, muy mineral, floral, y con acidez viva. Me recordó mas a un vino francés que a uno español.
Quiero hacer una segunda evaluación mañana para poner una nota mas completa.
Saludos.