La gama "básica" de la bodega

El tinto "básico" de Gauby, una búsqueda de la frescura y de la mineralidad pero sobre todo de la sencillez y de la facilidad de beber. Picota de capa media alta, la nariz está dominada por los recuerdos a fruta negra, fresca pero también golosa, hay toques de hierbas aromáticas mediterráneas y algún matiz especiado. En boca tiene buen ataque, el paso es franco, la acidez muy buena, el tanino firme pero fluido y pulido, hay estructura, materia, mineralidad y bastante profundidad. Bastante largo.