Bien conjuntado

Cobrizo con destellos grises. Limpio y brillante. Burbuja cremosa, abundante y persistente.
Logrado equilibrio olfativo: la paleta va desde las notas a manzana verde y pimienta, hasta el chocolate con leche y la canela, terminando con piedras y flor marchita.
Vínico, delicado y cadencioso en boca. Notas acompasadas, ninguna se sobrepone frente a otra. En esta fase se nota perfectamente la tiza. Buena acidez, poco alcohol y algo de madera vieja que dota al conjunto de suavidad.
Final largo.
Muy buen Champagne. Éste en concreto fue degollado en octubre de 2017. Con todo en su sitio.