Sustituto del Oenotheque
Dorado intenso limpio y brillante, burbuja pequeña y escasa.
Nariz con buena intensidad y una marcada complejidad otorgada por el superior tiempo de crianza en rima. Notas de flores secas, frutas blancas de hueso, un marcado y sutil fondo mineral, trazas ahumadas, frutos secos, especias orientales, crema pastelera, granos de café y un punto de piel cítrica. Complejo, barroco y encantador.
En boca resulta todavía muy joven pero ya nos va dando muestras de lo gran vino que es, marcada acidez, paso redondo lleno de sutilezas, armonía y profundidad, final largo y persistente donde nos devuelve las sensaciones de frutos secos y ahumados, con toques cítricos y minerales. Envolvente y con un carbónico muy bien integrado.
P2 es el nuevo nombre los antiguos Oenotheque y debuta con ese 98 lanzado tras 16 años en bodega. Es un claro plus con respecto al buen Vintage 98 “normal”, pues el tiempo extra en rimas le otorga una enorme complejidad y prestancia sin perder frescura, a cambio eso sí de un sustancial aumento de precio, unos 300 euros. Gran Champagne en cualquier caso.
