Fino jerezano de libro

Botella con al menos 2 años ya de su saca (en contraetiqueta, como otro alimento más al uso, pone fecha de consumo preferente Septiembre 2018).

Visual

Amarillo dorado pálido pajizo, limpio, brillante y que posee cierta lágrima de lenta caída. (8,5)

Nariz

De buena intensidad a notas muy punzantes, aldehídos, frutos secos tostados, velo de flor muy potente, tierra albariza, salinidad y yodo notable, flores blancas marchitas, balsámicos, algo de camomila y buen fondo de manzana blanca madura.

Buena intensidad y muy buena complejidad. (8,8)

Boca

Ataque fresco y ligero, seco en extremo y punzante, salinidad a tope, volumen medio-bajo, medio cuerpo y estructura, ligereza punzante y salina en boca con un final muy largo con notas de manzana golden madura, frutos secos tostados, notas yodadas potentes, mentolados, herbáceos, tiza y velo de flor en un retrogusto y retronasal impecables (fino de libro). (9)

Incluso siendo el básico (y buque insignia) de la casa, es un excelente vino.

Un generoso de crianza biológica jerezano de auténtico libro. No falla (ni incluso tomado con más de dos años desde su saca).

Su PVP ronda los 6-7€ (aunque viendo ofertas puede salir por menos de 6€ la botella). Excelente RCP para lo que ofrece.