Un gran fino
NOTA DE CATA:
9.1
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Cuanto más vino de Jerez tomo y mas finos intento probar, más me doy cuenta de lo que ofrece Tio Pepe al volver a él.
Realizando catas a ciegas con finos de su misma categoría y aunque siempre son todos estupendos, este Tio Pepe me sorprende siempre, incluso comparado con el Tio Pepe en rama.
Gana mucho a partir de unas horas abierto, hasta su punto álgido pasado un día o incluso dos, es un vinazo, con una RCP abismal.
Un grandisimo vino para el aperitivo.
Almendra amarga a raudales, punto salino justo para hacerlo disfrutón, levadura en nariz para hacerlo interesante y un conjunto que me ha enamorado.
El retronasal me recuerda a nispero, albaricoque.
Cuanto más vino tomo más grande me parece este Tio Pepe