Campo Elíseo 2009

Tiene un color rojo picota ya en evolución hacia tonalidades parduscas propias de su edad.
Tímido en un primer momento, empieza a despertar con notas de tierra mojada y notas de barniz. Con el mínimo oxígeno aparece ya una fruta muy elegante en compota. Un ramillete de especias se abre con canela, clavo y pimienta negra. A más oxigeno mayor complejidad con notas carnitas nada desagradable, higos secos y tostados de café con leche. Un vino que en nariz invita a jugar y pide que se le dé más tiempo.
En boca tiene un ataque tánico pero dulce. Es musculoso y estructurado pero con tacto suave y aterciopelado. Muy armónico en sabor, se muestra largo, persistente y regala la complejidad de la nariz para recrearse en la boca.
Un excelente ejemplo del buen-hacer de esta bodega y del potencial de Toro.