Fenomenal blanco de Chardonnay y Sauvignon Blanc con toque de madera de acacia

Botella bodelesa de ligero hombro ancho y vidrio de un calibre algo superior a una botella bordelesa normal. Buen corcho de buena longitud para un blanco joven.

Abierto una hora antes y mantenido en jarra térmica para evitar se caliente.

Visual: Amarillo dorado-pajizo algo oscuro ya con sutiles reflejos verdosos-oscuros, limpio, brillante y con buena lágrima si se le deja ganar temperatura.

Nariz: de buena intensidad y cierta golosidad a maderas finas con un toque dulzón (quizá la madera de acacia). Con cierto tiempo empieza a salir la fruta blanca de hueso madura, algo de cítrica, notas minerales y amieladas, anisados, ligeros balsámicos, acacia, flores blancas y ligeras especias.

Boca: entrada de ataque fresco, suave y sedoso pero de cierta potencia, densidad (bastante notable) y estructura. Un vino con notable acidez pero que, a la vez, se nota domado por la madera: es untuoso, glicérico, algo cremoso,... El paso por boca es muy agradable y llena bastante la boca. El final es muy largo, con mucha permanencia a fruta blanca de hueso muy madura, notas anisadas y amieladas, fondo de maderas, algo de balsámicos, flores, especias y un buen peso de acacia... muy rico el final, amable y cremoso pero sin ser nada empalagoso.

Buen blanco de chardonnay y sauvignon blanc con ese toque de madera de acacia que le da un carácter untuoso, cremoso y diferente. Ya la chardonnay es una uva que suele dar cierto carácter cremoso pero si se la trabaja bien con la madera adecuada, pues mucho más.

Con 2 años está aún bastante joven y creo sin equivocarme que, bien conservado, aguantaría perfectamente 2-3 años más (el leve paso por madera y su acidez lo mantendrán vivo e incluso puede evolucionar adecuadamente en la botella).

PVP en la horquilla entre 7.50 y 9€. RCP muy buena para lo que ofrece y su potencial desarrollo en botella.