Sigue en la buena estel

Nueva botella un año más tarde y el Cava sigue manteniéndose a la altura desde su principio. En nariz muestra unos frescos aromas de fruta roja (fresones silvestres), recuerdos de hierba fresca que le aporta esa frescura que contrarresta la sensación más densa de la bollería cremosa con fresas, levadura fresca y un suave fondo de flores rojas. En boca tiene una fresca entrada y suave recorrido con una fina burbuja bien integrada, fruta roja muy sabrosa (fresas y algo de granada), amplio y suave, buena untuosidad y persistencia. Final medio-largo y postgusto de fruta roja fresca.

Más información en: http://www.elvi.net/2016/04/12/aire-rose-brut-nature-2013/