Grande Raúl Pérez. Una vez más...

No resulta sencillo encontrar este monovarietal de Pinot noir del sorprendente Raúl Pérez. Su corta producción y su elevado precio, alrededor de 45 euros, tampoco ayudan a que sea un vino que vaya estar presente en todas las vinotecas del país. Sin embargo, el esfuerzo de buscarlo y pagar su precio bien merecen la pena.
Visualmente no se puede negar su origen. Cereza de capa media-baja, brillante y limpio, con ribete de color fresa también brillante.
En nariz inicialmente no parece llamar demasiado la atención, incluso puede parecer poco intenso, pero dándole algo de tiempo aparece fruta fresca con recuerdos a melocotón y ciruela, notas florales muy agradables y sensación de frescor, todo muy bien conjuntado. Una vez aireado a los aromas anteriores se suman notas de especias, tostados y minerales, con recuerdos de madera sutiles pero presentes. Rico de matices bien integrados en nariz.
En boca, como era de esperar, se muestra ligero, sin voluptuosidad en el cuerpo pero elegante y con paso de boca agradable. Inicialmente algo ácido sin molestar demasiado (tal vez se acabe de pulir esta acidez en un par de años). Taninos presentes bien conjuntados con el resto de sensaciones tactiles, sin enmascarar nada del resto. Alcohol justo y postgusto agradable sin excesiva persistencia.
En definitiva buen pinot noir que no defraudará a los incondicionales de Raúl Pérez.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar