Ámbar anaranjado, precioso. Limpísimo y brillante.
A doble ciega habría sido uno de esos vinos que nos quitan la vanidad de un plumazo. Que nadie me pegue, pero hubiera apostado por un tinto y si me llegan a forzar, lo sitúo en Borgoña. Violetas, pétalos de rosa, anisados, menta, carne cocida y tierra. Es verdad que también tiene algo de manzana asada, pero desde luego que no predomina. Todo ello muy bien ensamblado.
De radicalidad nada de nada; aquí hay equilibrio, finura, nitidez y una frescura pronunciada (que no desnuda) que lo vertebra todo. Cimientos sólidos. El sorbo es delicioso, perfilado y al mismo tiempo envolvente con la dosis justa de alcohol. Incomprensiblemente percibimos sensaciones tánicas, vaya usted a saber si es debido a la variedad o a la elaboración. Aparte de las notas ya descritas, notamos en esta fase una leve carga de cítricos y fruta blanca y notas punzantes.
Final largo, cadencioso que limpia y refresca el paladar.
Ni guarro, ni raro, ni con oscilaciones. Armonía, soltura y ligereza con amplio abanico. ya quisieran muchos de otras zonas de mayor renombre hacer algo que se le pareciera. Lo malo es que son 70€, que si no me abría otra mañana...
Los vinos envejecidos en anfora son vinos humildes y de gran interes. Desde siempre existen. Y esta claro que son vinos que ya no estamos acostumbrado a catar. Catando 2 vinos en anfora al año...estamos lejos de tener referencias solidas.
Hay mucho para descubrir, que sean los vinos de Gravner, de Puzelat, de Giardino en Campania o de Georgia...
Lo malo es que este Gravner cuesta mucho como lo has bien dicho...
Sé que te habría encantado, Brice. Equilibrio, conjunción y frescura con una buena paleta. Estoy de acuerdo con lo que comentas, al final son registros a los que no estamos acostumbrados y hay que evitar caer en la tentación de las comparaciones. Es necesario haber bebido muchas botellas del mismo productor para llegar a tener una opinión sólida. Conozco a una persona que cuando le pregunto sobre tal o cual bodega, me dice: "no he probado mucho, sólo seis o siete añadas de cada pago". Además a España llega la punta del iceberg, me viene a la cabeza el caso de Marisa Cuomo de la que sólo he comprado dos veces el Fiorduva pero que me encantó. Aquí ni la conocemos, te pones a leer y en Inglaterra o U.S.A. se la tiene por una de las más fiables... En fin, que nos queda mucho. Lo malo de los países productores es eso, que como tenemos variedad y pensamos que lo nuestro es lo mejor, no nos abrimos a otras geografías.
Indudablemente 70€ es un precio alto, pero Radikon es un maestro y sus elaboraciones en ánfora te las encuentras en las tiendas más especializadas del mundo. Yo desde luego que repetiría, me ha parecido muy grande e intento no dejarme llevar por el precio o el nombre. El 2002 de "Les Vignes de Mon Père" de Ganevat se me quedó cortísimo y es aún más caro.
Un fuerte abrazo,
Joer, que has mentado malamente a Ganevat en comparación con Gravner... uy, uy, uy, te la estás jugando,este vino es un truño te pongas como te pongas, ja ja ja
Claro, todo el mundo sabe que en Italia los blancos son todos una mierda...
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