Cups 2 años después

Apertura del vino y dejamos 24 horas para catar.

CATA

Muy vivo en copa vista. Color rojo rubí, brillante, claro y sin defectos. Intensidad media.

Aromas lácticos, palomitas de maíz. frutos rojos del bosque
Limpio y de intensidad media (+). En evolución actual ascendente.

Boca sabrosa, láctica con sabores intensidad media (+) a nata, fresa, mantequilla, maíz a la brasa.
Vino seco. Acidez media (+), cuerpo medio, alcohol medio muy bien ensamblado. Taninos de maderas muy finas y bien pulidas, aun con la curva ascendente.
Sabores de fresa, cereza, mentolados (PV), mantequilla, mermelada de fresa, ciruela cocida.
Es un vino de gran calidad, muy varietal en las Cabernet, de precio medio y de guarda para envejecer.

MARIDAJE
Roast Beef with chocolate raspberry sauce, chili and almonds.