Excelente y en estupendo momento de consumo

Corcho largo y grueso poco bañado en vino rojo picota con aromas a fruta roja madura por el interior.

Visual: rojo cereza-picota, de capa alta, limpio, brillante, ribete granate-cereza-transparente con reflejos ligeramente cardenalicios todavía. No se atisban atejados ni ocres, está muy joven. Buena lágrima, abundante y de lenta caída.

Nariz: frutos negros maduros, especias, pimienta negra, regaliz, clavo, guindas en licor, balsámico-mentolados poderosos, algo de eucalipto, chocolate y cacao, tostados, toffee, ahumados y tierra húmeda. Bastante complejo y potente en nariz.

Boca: entrada sabrosa, fresca y poderosa, de buen tanino bastante bien trabajado (presente, por pulir, pero dulce ya). Un vino potente, de buena densidad y potencia, cacao, con esos chocolates tan ricos. Sabroso. Goloso. Acidez alta. Final largo con postgusto a frutos negros maduros, chocolate negro y algo de bombón de licor; en retronasal quedan los especiados, balsámicos, ahumados y sutiles hierbas de monte.

Excelente vino este Pago de los Capellanes Crianza en añada 2011. Muy en forma con 4 años y medio. En momento óptimo pero joven aún, fresco, con mucho tanino y garra y, al menos, 5-6 años más de vida de desarrollo en botella. Muy buena RCP (y conseguible, en ofertas de Internet, por algunos euros menos de los 18-20€ que cuesta a su PVP normal).