Mejor ahora.

Amarillo pajizo con ribete pálido, ancho y brillante.
Aromas frescos de piña madura y pomelo, melocotón y manzana verde, acompañadas de notas minerales de piedra, salinidad fina y sedosa, flores de jazmín y leve fondo de crema de limón.
El ataque tiene una acidez de vértigo, compacta y elegante, muy en armonía con el resto. Aparecen una amplia paleta fruta (piña, manzana, plátano, melocotón, pomelo, mango), muy variada pero todas definibles, muy limpias, juntoa repuntes de hierba fresca y ralladura de cítricos. Es glicérico al tacto y algo calizo, con matices de almendra y levaduras. Paso de boca muy sabroso y profundo, con gran equilibro y carácter, acidez deliciosa y final de boca algo graso y muy persistente. Postgusto algo salino.