Espectacular este albariño
Éste fue el primer vino de la cena de Nochebuena en familia. Un albariño al que le teníamos ganas ya que probamos la añada 2014 en su día y nos parecio un gran vino. Botella n° 265 de 7.650 con una sobria y bonita etiqueta. Abrimos la botella 1 hora antes de su consumo y la catamos a 11°C. Corcho en perfecto estado, compacto y largo.
VISUAL: Presenta un color amarillo verdoso brillante con reflejos metálicos y de tonos dorados. Lágrima fina, abundante y transparente (88).
OLFATIVA: En primer término apreciamos marcados aromas frutales, lichies, pera, piña y albaricoque. La verdad es que al principio se muestra tímido pero al rato y con un poco más de temperatura muestra todo su potencial aromático. Despuntan notas a crema inglesa, a membrillo, herbáceos anisados, flor marchita y algo de manzanilla. Nariz fresca y cremosa muy agradable. Intensidad media y complejidad alta (93).
GUSTATIVA: En boca nos encontamos un vino cremoso con recuerdos lácteos y frutales. Amplio, seco, de alta acidez y muy sabroso. En retronasal desprende aromas a panecillos de mantequilla, piña, incluso un toque cítrico como a lima. Post-gusto elegante, graso y a la vez cítrico con recuerdos de la madera y con un puntito salino al final. Persistencia de dos minutos y 45 segundos. Un vino muy amable que se disfruta mucho en boca. Respecto a la añada 2014 lo hemos encontrado mucho más lácteo y lógicamente más redondeado. Espectacular este albariño (94).
La RCP la considero muy buena, pese a que nos costó 27 euros cada botella. Los vale...
MARIDAJE: Fue el primer vino de la cena de Nochebuena y acompañó a un plato de salmón ahumado noruego y unas tostadas con mantequilla y a unos langostinos a la plancha con los que empezamos la velada. Sensacional combinación con el salmón en donde la cremosidad de ambos fue un deleite. Con los langostinos bestial, simbiosis deliciosa con toques salinos y cítricos maridando a la perfección. Nos encantó, muy por encima que la añada 2014.
Salud-os!!
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