Un blanco eterno

Dorado limpio y brillante.
Nariz de media intensidad, algo apretada todavía pero dejando entrever una formidable materia. Tonos de flores secas, fruta blanca bien madura, nísperos, un cierto fondo especiado y herbáceo, frutos secos, trazas de miel y granos de café, corteza de naranja, ahumados. Muy elegante, sin duda ganará en complejidad.
En boca se muestra joven y en plena forma, buena acidez, notable longitud, elegancia y estructura. Ligeramente graso en su trama y con un final de gran prestancia tras el que nos quedan sensaciones de frutas amargas, tonos ahumados y frutos secos, con una larga persistencia. Grande ya, e irá a más.
Mucho estábamos esperando esta añada y lo cierto es que tras ver el nivel del 99 y el 00, este 01 está de momento algo más escondido y tímido pero tiene toda la pinta de ir ganando enteros con el tiempo de guarda, así que aguantaremos todo lo que podamos. El gran blanco español y me atrevería a decir que mundial por RCP, unos 20 €.