Un gran, y diferente, cava

Presenta un bonito color amarillo dorado, que ya denota crianza elevada. Burbuja no demasiado abundante.

Aroma limpio. Complejo. Notas dulces, muy frutales (fruta madura y hasta pasas) e incluso algo de miel. Algo, poco, de panadería. Muy intenso y agradable. Leves toques de evolución propias de larga crianza. Muy buena nariz.

En boca es cremoso y amplio. Al igual que en nariz aparece fruta muy madura, de entrada resulta goloso pero luego queda de fondo un leve amargor (lógico si es Brut Nature) bastante agradable. Bastante complejo. Burbuja fina y bien integrada.

Un cava totalmente diferente. Seguramente por eso me ha gustado tanto.