Un cava a seguir.

Amarillo dorado, muy brillante. Burbuja muy fina. Me sorprendió el color que auguraba mucha crianza.
Muy potente en nariz a la par que elegante. Notas de bollería, frutas blancas muy maduras, tostados. Complejo en nariz. Seguía pensando en su larga crianza.
Entrada en boca muy suave, con volumen, cremoso. Carbónico perfectamente integrado. Muy buena acidez. Largo, persistente. Para no parar de beber. Ligera amargor final. Para disfrutar.

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