Cava 10 d'abril Brut Nature Gran Reserva 2011: Originalidad por un tubo

Color amarillo dorado y ribete brillante. Carbónico a la vista fino.
Intensidad media en nariz muy agradable y original. Lo primero que vienen son levaduras, panadería, bollería, vainilla, pera, manzana asada, mieles... Es bastante complejo. Moviendo un poquito salen herbáceos finos, flores blancas y limón.
Muy rico.
En boca sorprende esa entrada tan equilibrada con un carbónico presente y bien equilibrado. Buena acidez, de corte cítrico y paso con una untuosidad muy controlada, bien ensamblada con la fruta. Cremoso, cremoso... Final largo con un puntito amargoso ligero.

Eso, con ese precio...