10 d'Abril no te olvidaré... entre otras cosas es la fecha de mi cumpleaños: ¡Felicidades!

Amarillo dorado y brillante, muy vistoso, burbuja fina y abundante que denota calidad y deja un llamativo ribete espumoso debido a la larga crianza de este cava como me sugiere alguien infinitamente más experto que yo en estas lides.

Aromas a bodega vieja, intenso, pasas viejas, añejos, orejones, fruta confitada, más adelante anís y miel, aromas dulces por tanto.

Entrada en boca cremosa, añejo, burbuja bien integrada, acidez en su punto, no lo noto seco...

En la parte final arriesgué y falle más que una escopeta de Feria, excepto la larga crianza el resto no dí ni una pero de eso se trata de aprender y divertirse cosa nada fácil pero gracias a los amigos de Verema y a las bodegas que nos traen lo podemos hacer con cierta frecuencia.

Me gustó mucho la experiencia y el cava me sorprendió agradablemente aunque le faltaba "algo" estaba realmente bueno.