Cata virtual

Visual: Bonito color amarillo dorado, limpio y brillante que hace presagiar una larga crianza. Burbuja fina y rápida que persiste en el tiempo en copa de flauta.
Olfativa: Nariz de intensidad media, en la que destacan notas de bollería, frutos secos y manzana.
Gustativa: Entrada suave , demasiado liviana, pero cobra potencia a su paso por garganta. Carbónico bien integrado, y un poco justo de acidez. El retrogusto es desconcertante, hay notas amargas así como otras dulces.
Un cava elegante que se bebe con facilidad. Me ha gustado.