Cava diferente y bueno

Color amarillo dorado que denota la larga crianza, muy brillante; burbuja fina y persistente.
En nariz notas de bollería, tostados, frutas blancas maduras y frutos secos. También alguna nota herbácea.
En boca es muy cremoso, con el carbónico integrado, buena acidez y persistencia media-alta.
Cierto toque amargo al final, vuelven a salir las notas de frutos secos y tostados.
Un cava diferente que me ha gustado.