Interesante, buena RCP

Cata virtual a ciegas.
Color amarillo dorado, brillante, con rosario de burbujas de intensidad media. Una apariencia de varios años de crianza.
En nariz bollería, tostados, cítricos, y tonos ajerezados, que podrían indicar alguna variedad fuera del triunvirato del cava, que finalmente no fue así.
Lo tomé en copa ancha, para facilitar la fase olfativa.
En boca buena acidez, cremoso, tonos amargos, y un recorrido medio.
En mi opinión un cava muy gastrómico, y para todos los gustos.
Aunque sea Brut Nature, no tiene ese punto seco de otros de su especie.
Muchas gracias.