Vino UBE de ubérrima. Albariza centenaria 2013: Muy complejo y a la par alegre, todo un descubrimiento.


Es un vino grande en la copa, amplio, con un rico aroma de finos tostados bien hilvanados con la fruta. Hay frutos secos como la avellana, notas cremosas, una delicada sensación floral y una fruta blanca empapada en albariza y manzanilla seca. Recuerda inevitablemente a la crianza oxidativa, sin tenerla...

En boca tiene un tacto untuoso, jugoso y seco a la par de salino, notas cítricas y un alcohol poderoso aun siendo solo 11 grados. Salen manzanas y avellanas, es un vino que gusta, llena y se bebe con gracia, satisface. Tiene una acidez tan integrada y natural que desaparece por momentos, es sedoso, con cuerpo, muy complejo y a la par alegre, todo un descubrimiento.

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