Chapeau

Viste bien este vino, aspecto atractivo, brillante, intenso, rojo cereza, vivaz. Cubierto pero no en exceso, media capa que la luz atraviesa para proyectarnos ese aspecto tan luminoso.
A copa parada, nariz franca. Destaca en primer lugar los aromas de la crianza, los tostados elegantes, torrefactos, luego la cereza en licor. Luego al agitar la copa resaltan los balsámicos, pimientas, mineralidad, cedro y toque ligero de tabaco y al final un cestillo de frutas rojas.
El ataque en boca es frutal, intenso y vivo, paso vibrante y sabroso. Se muestra equilibrado en su estilo, un rebelde con causa, no predomina nada, no empalaga nada. Recuerdo largo y fresco que invita a otro trago, y uno más. Tanino pulido, sin dulzuras y con un ligero toque amargo que le aporta complejidad. Chapeau!!