Cava Gramona III Lustros 2007: Gramona III Lustros 2007


Revisando notas de cata acabo de caer que tengo dos notas de catas de dos días consecutivos. Transcribo tal y como la escribí.

Visual:

Amarillo entre limón y dorado. Burbuja fina pero en este caso muy poco expandida.

Olfativa:

Nariz muy sutil. Punto vegetal, espárrago blanco, fresco, algo de lima, levaduras, medicamentoso, flor de acacia, fruta de hueso y mucha panadería.

Gustativa:

Mucha frescura. Mentolados, fruta blanca, medicamentoso al igual que en nariz, tiene buena acidez y permanencia.

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