Amarillo de buena intensidad. Abundante burbuja, fina y rápida en ascender.
Nariz de buena paleta aromática: frutos secos, azúcar tostado, ligeros anisados, aromas propios de la autolisis, Cáscara de naranja amarga y fruta tropical madura.
El encuentro en boca es directo, de buen armazón, vinoso, de paso firme. Fino, con los frutos secos presentes, una acidez magnífica apoyada en las notas cítricas. Bastante longitud y ligeros amargos en su despedida.
Sí señor, Le Nombre d’or de Aubry es junto con Les Clos de Laherte-Freres, ahora llamado Les 7, los únicos Champagnes que conozco elaborados con las siete variedades permitidas, en caso de Aubry es un millesimé y el otro es un vino base de solera. Si puedes probar Les 7 de Laherte no te lo pierdas, para mí es mejor…
Saludos,
Eugenio.
Haremos lo posible, jeje!!
Saludos
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