Hemos encontrado este vino en botella de 37,5 cl a muy buen precio y nos hemos decidido a probarlo. De la misma bodega que el fabuloso vino Sette 2010 (del cual tenemos muy grato recuerdo) Fratelli Wines. Resulta que bajo el nombre Sidus hay dos vinos embotellados, uno con la etiqueta morada y éste, el que vamos a catar, con la etiqueta blanca. La verdad, estoy intentando averiguar la diferencia entre ambos, pero aun estoy en ello. En la botella no aparecen las viníferas por ninguna parte. El tapón es de rosca, pero al abrirlo vemos que hay una especie de lamina circular de plástico que sella el vino por completo, curioso. Lo abrimos 30 minutos antes de la cata y lo servimos a 18°C.

VISUAL: Color rojo picota de capa media y ribete burdeos. De lágrima escasa, densa y lenta.

OLFATIVA: A copa parada aparecen notas ahumadas y mentoladas, así como de fruta roja en compota. De intensidad media-alta. Al agitar aparecen notas de cacao, after-eight, tabaco habano, recuerdos de pimiento rojo y algo de regaliz de palo. No aparece el "coupage", pero juraría que es cabernet-shiraz mayoritariamente. La verdad que la nariz es impresionante para su precio.

GUSTATIVA: En boca es cremoso, lácteo, muy redondeado, con la acidez justa y los taninos muy domados, en su clímax diría yo. Los 13,5 grados alcohólicos pasan totalmente desapercibidos. En retronasal aparece la mermelada de frambuesa y unas notas cítricas, como de piel de naranja. De persistencia media, casi dos minutos. Que sorpresa por Dios. Un vino Indio, de menos de 4 euros (los 0,75 ls) con una redondez exquisita. Tengo que averiguar que uvas lleva como sea. Que alegría y que grata sorpresa. Cubrirá muchos huecos. Por otro lado, por su precio, debería no tener crianza en barrica, aunque esas notas ahumadas me hacen dudar. Intentaré conseguir más información acerca de este fantástico vino, sobresaliente, tan redondo y tan joven.

La RCP por supuesto es excelente, incluso increíble diría yo. La botella de 37,5 cl costó 1,91 euros al cambio, como una buena cerveza, je, je.

Lo maridamos con un surtido de jamón ibérico de bellota, salchichón y chorizo ibérico y queso curado al romero. Fantástico vino hindú para una deliciosa española. Adjunto unas fotos.