Puligny de tiralíneas

Bonito color amarillo dorado, de gran brillo y limpieza.

Nariz muy fina, con profundidad, muy generoso desde el principio, sin ocultar nada: toques florales y frutales muy francos (azahar, albaricoque), notas metálicas y minerales, muy ligero fondo ahumado y apuntes cítricos y amielados. Notable complejidad.

Boca sabrosa y madura, opulenta, con una acidez acerada que lo hace fresco, está en un punto perfecto de consumo, pura seda, y deja sabores de gran calidad: caramelo de limón, piedra y humo, mantequilla salada y leves balsámicos. Final largo y persistente, de gran calidad.

Fue excepcionalmente bien con un magnífico pargo al horno.