Beckham

EKAM ESSENCIA 2013
… Podedumbre noble

DATOS
Catado 17 y 19 Abril 2015
12,5%
Variedades: Riesling y Albariño (en pequeña proporción).
Un porcentaje pequeño de producción procede de la podedumbre noble en las uvas que se han botritizado en unas condiciones climatológicas especiales (botrytis cinerea). Elaborado en pequeñas tinas de 6 hectolitros a baja temperatura.

CATA
Fase Visual.- Color amarillo pajizo, limpio, con reflejo plata y pardo. Buena tensión superficial, glicérico. Botella Riesling Alsaciana, corcho bien.

Fase Aromática.- Muy buenas notas en copa parada y movida. Lo primero que debo decir es que se identifica perfectamente la variedad Albariño (Piña, frescor marino). Aparecen también las notas cítricas, florales, salinidad y de nuevo la ceniza.

Fase Gustativa.- En general nos encontramos con una boca persistente en notas ácidas cítricas. El ataque es muy bueno, vinoso, encontrando sabores en paladar de piña, fruta como pera y cítricos (limón cascarúo, lima, manzana). También deja un paladar salino, con un final mediano no excesivamente largo.

A las 6 horas.- Presenta una nariz más fina, con mucha fruta (limón, melocotón) y flores cmapestres. En boca, se nota más afinado también, se palpa la uva Albariño, con alguna variedad más del norte (Riesling), sin sobrepasar el sabor final, ya que prevalece la Riesling, con acidez de Albariño.

NOTA
86 final con sabor a campiña