Fotos:
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Joya riojana!!
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Contraetiqueta
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A 17°C
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En la copa
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Con el surtido de embutidos ibéricos
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Más de 1 kg de pieza...
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Con lo que quedaba del cacho carne ):
Todavía en fase ascendente, increíble vamos.
NOTA DE CATA:
9.37
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Hoy vamos con otra joyita riojana. En este caso hablamos ni más ni menos que de un Prado Enea GVA 2006, palabras mayores. Abrimos la botella y la dejamos respirar por espacio de una hora. Lo metimos un momentito en la nevera y alcanza los 17°C para su valoración. Tapón de longitud media, tintado 2 mms desde su base y muy compacto.
VISUAL: Impresionante color rojo picota de capa media-alta con un ribete en tonalidades cereza y reflejos ocre y teja. Bastante brillante presenta una lágrima escasa, densa, lenta, gruesa y transparente (93).
OLFATIVA: Intensidad pasmosa, con fruta acompotada por doquier, mermelada de ciruelas, compota de moras y con un puntito tostadito marcado. Agitamos y aparecen especiados de canela, vainilla y nuez moscada. También asoman herbáceos de montebajo (tomillo) y por supuesto esos aportes terciarios tan riojanísimos, cacao en polvo, tabaco inglés, duelas envinadas y roble perfectamente definido. Magníficos tostaditos, con un toque de té negro intenso y con un golpe de chocolate negro de nuevo, rico, rico. Intensidad brutal y muy complejo (93).
GUSTATIVA: Madre mía, pegada tremenda, acidez descomunal, con los taninos muy marcados pese a sus 16 años, otorgándole una gran estructura al vino. Con mucha vida por delante. Paso por boca licoroso y con notas especiadas en el retronasal de canela y vainilla. Post-gusto corpulento, de alta extracción, con gran cantidad de fruta en el paladar, todo un desfile: mermelada de mora, ciruelas pasas, compota de frambuesa y coulís de fresa. El roble poco a poco asoma desde atrás, de modo que la madera cobra protagonismo pasito a pasito, lo cual no es de extrañar con la crianza que tiene. Qué mas decir... obra de arte, con un mínimo de 5 años más para alcanzar su clímax aunque parezca mentira. Tras 16 años, a mí me parece todavía en fase ascendente, increíble vamos (94). Otra joya riojana.
La RCP atendiendo a los 36 euros que pagamos por esta botella me parece muy buena, los vale.
MARIDAJE: Abrimos la botella con un suculento Porterhouse steak de 1 Kg con patatitas al horno y all-i-oli, en genial compañía además. Nos la terminamos al día siguiente con nuestro habitual surtido de queso curado, embutidos y jamón ibéricos. Vinazo con la personalidad necesaria para lidiar con la imponente pieza de res, apuntes sanguíneos y cárnicos totalmente armonizados con las notas frutosas, licorosas y amaderadas de nuestro magnífico gran reserva. Con el queso y los embutidos ni te cuento... Indescriptibles ambos maridajes amigos, para llorar de placer ):
VIDEOCATA: https://youtu.be/ioRJikWhMEQ
Salud-os!!