Todavía en buen momento y ya bastante más redondo

Botella bordelesa de hombros ligeramente anchos y vidrio de cierto peso (moderadamente más grueso y pesado que una botella bordelesa común).

Corcho de longitud mediana y buena calidad. Apenas bañado en vino color granate por el interior (1 mm máximo). Huele bien.

Sacado de vinoteca a 14ºC.

Servido en copas amplias.

Visual

Picota oscuro rubí de capa media-alta, ribete cereza-transparente con leves destellos atejados, limpio (salvo algo de poso en el ribete), brillante y de buena lágrima, fina, de lenta caída.

Muy buena visual para casi 13 años. Corcho bastante correcto para la tipología de vino y su edad. (8,8)

Nariz

De media-baja intensidad al inicio que sube hasta intensidad media con más aireación.

Tenemos fruta roja madura algo más ácida y fruta negra más madura, algunas notas florales, especias, balsámico-mentolados, herbáceos, un sutil punto tostado de madera y, sobre todo, abundantes notas vegetales de pimiento verde (pirazinas) que, en cualquier caso, están muy bien integradas en el conjunto y no molestan.

Buena nariz para el vino que es y para su edad. En perfecta forma aunque, como defectos, no tiene gran intensidad y esas pirazinas son típicas de la Cabernet Sauvignon y, lógicamente, en vinos de esta gama, no están del todo bien trabajadas. Aún así, está todo en armonía y bien equilibrado olfativamente hablando. (8,2)

Boca

Es la mejor fase.

Ataque frutalmente de media madurez, fresco, seco, de media densidad y contundencia, expansivo en boca pero, a la vez, fluído, de buena acidez, densidad media, cuerpo medio y buena estructura.

El paso por boca es un poco vegetal pero agradable, equilibrado y de cierta elegancia, con taninos todavía con cierto nervio pero ya bastante redonditos, dulces y pulidos. Los años de botella han hecho su trabajo.

El final es de longitud media-larga con fruta roja y negra madura ligeramente amargosa, algunas especias, leves tostados, herbáceos y un punto vegetal que deja un buen (aunque no excelente) retrogusto. La retronasal es aceptable, algo más escasa en sensaciones.

Buena boca, en global, para un Cabernet Sauvignon de esta gama de precios y con 13 años ya. Con sus limitaciones, pero está bueno, es agradable y está totalmente hecho y para tomar en un plazo no muy largo (aunque podría aguantar algún año más en buenas condiciones de guarda). (8,5)

Su RCP es excelente.

 

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