I Cata de Champagnes viejos

Color oro viejo con ligera turbidez.

Nariz más compleja que intensa, muy reducida de inicio, pero que muestra un gran abanico de aromas: notas florales y de fruta de hueso bien madura, toques minerales y metálicos, roscón de nata…

Magnífica acidez, tacto graso y de cierto volumen, repite las notas apuntadas en nariz con gran presencia frutal y mineral, muy del estilo de un gran chablis viejo. Final de gran persistencia, que deja un rastro mineral y de frutos secos.

Ya que cayó esta botella en nuestras manos, consideramos interesante meterlo en esta cata a ver que deparaban antiguamente estas elaboraciones. Y no defraudó en absoluto. Muy interesante.

Cata completa en:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1281465-i-cata-champagnes-prestige-viejunos