Vino Remírez de Ganuza Reserva 2007: Muchas Ganuzas tenía de probarlo


Y en menudo momento se encuentra!!!

Muchísima fruta en sazón se presenta en nariz, con especias picantes, suaves vainillas, tostados integradísimos esas notas ahumadas y un suave toque lácteo, como de bombón de chocolate con leche, toques de canela, de laurel.... Es tremenda la nariz, mineral, se abre poco a poco mostrando un vino exuberante, con esas notas de bosque húmedo, de suave licor de fondo y una madera muy muy integrada. La fruta es la que manda, con suaves flores de fondo y notas de suaves cueros y tabaco.

En boca tiene una frutalidad tremenda, con ese toque de especias picantes y dulces, una buena acidez y esos suaves tostados que le van dando complejidad. Con la aireación y el paso del tiempo, aparece ese toque lácteo suave y el apunte de licor, la canela, los humados y flores, la sutil y elegante madera, la vainilla que le da un toque dulces, como contrapunto de los balsámicos. Cacao negro y tanino redondísimo, sedoso, maravilloso, que explota en la boca. Tiene una muy buena estructura, que le permitirá evolucionar en botella, pero, para mi, ahora está en su momento, con una mezcla de fruta, madurez y frescura equilibradísima.

Delicioso.... Y encima comprado por 26€. Una ganga.

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