Joyas a precios de derribo...

Jerez tienes estas cosas, estas maravillas a unos precios irrisorios. Durante algo más de una semana he ido disfrutando de este amontillado, desde acompañarme en la cocina,en la sobremesa o con unos quesos, salazones...

Color ambarino con reflejos caoba.
En nariz destacan las notas de frutos secos, de flores ajadas, higos maduros, dátiles, ebanistería, fruta escarchada, canela... Ante todo destacar lo bien ensamblados que están todos los aromas, cómo unos potencian a otros y el tremendo conjunto que se encuentra.
En boca tiene una acide excepcional, con unos recuerdos a avellanas tostadas, almendras garrapiñadas, cacao amargo, notas salinas, yodadas, caramelo de café...