El prometedor carácter de la mandó

Me sorprende encontrar un monovarietal de mandó, una variedad autóctona de la zona dels Alforins, escasa, casi perdida. Picota de capa media/alta. Nariz expresiva, bastante intensa en la que prima la delicadeza sobre la potencia. Hay notas de fruta roja fresca, atractivos matices de flor morada, notas de monte bajo mediterráneo y suaves matices especiados. En boca tiene buen ataque, pasa fluido, con cuerpo media, muy bien de acidez, es largo, estilizado, con buena estructura no obstante y bastante frescura. Una apuesta por la presencia....