Un Borgoña muy grande

Picota oscuro, ribete rosa y capa media. Limpio y brillante.
Enorme abanico olfativo que no hace sino evolucionar. Violetas, fruta negra, ahumados, tierra asoleada, carne cruda, toques metálicos, balsámicos y madera vieja.
Punzante, intenso y misterioso en boca. El paso comienza delicado y acaba ofreciendo mucha pegada. Poco alcohol y poca barrica. Gran acidez. Notas primarias, especiadas, sanguinolentas y minerales.
Postgusto largo.
Un productor masculino, delineado y austero. Este Vieilles Vignes es un tinto muy preciso que crece mucho con la aireación. Mano de acero con guante de seda.