Color rojo rubí bastante cubierto y poco evolucionado, ribete rojizo, muy limpio y brillante.
La nariz más franca y directa de la sesión, de gran complejidad, apareciendo fruta roja madura en primer plano que se completa con aromas especiados, animales (faisandé), toques terrosos y trufa, trazas minerales…
Boca apretada, con una acidez portentosa, envolvente, sabroso y muy fresco, con fruta muy madura sobresaliendo sobre esos tonos especiados y minerales apuntados en nariz. Final largo, finamente especiado.
Un vino fantástico que parece tener cuerda para rato, magnífica sorpresa.
Enlace a las fotos y la cata completa:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1273405-i-cata-barbarescos-viejunos
Rubí con ribetes rojizos y capa media-alta.
La intensidad y limpieza de la nariz sorprende desde un primer momento y nos dice que estamos ante un vino grande, pétalos de rosa, fruta roja bien madura, bombones en licor, especias como el clavo, balsámicos, toques fúngicos, trufa, tabaco y ahumados. Aparece igualmente un ligero fondo mineral y un cierto toque terciario con notas animales. Complejo y encantador.
En boca es un vino estructurado pero ligero, perfectamente balanceado en todos sus registros, de paso redondo y vertebrado por su buena acidez, con un cierto peso mineral, dejando en el final sensaciones de frutas maduras y especias, con un tanino fino pero todavía presente, con una buena persistencia.
Quizá la gran sorpresa de la cata de Barbarescos viejos porque al final fue probablemente el vino más equilibrado de todos, mostrándose siempre encantador. Si bien no se trata de nuestro Giacosa preferido (el maestro Bruno) y no es tampoco una añada destacable, el vino desde luego que ahí estaba y confirmó toda su grandeza. Excelente Barbaresco.