El tiempo no pasa para este vino.

Siempre he pensado que valorar un vino de coste económico tan elevado como este es más difícil. Lógicamente tiene que ser un gran vino y lo es. Creo que lo uno de los puntos fuertes es lo bien que se conserva, supongo que es una de las razones para tener ese precio.

En esta añada 1999 la combinación de variedades es Garnacha en su mayoría, con Cariñena y Cabernet Sauvignon, me consta que en las recientes añadas ha subido el porcentaje de Garnacha , ha añadido un tanto de uvas blancas y desaparece la Cabernet.

Pero vamos al vino, sin duda una de las joyas del vino español. No se nota en el color la edad que tiene, no vemos esos atejados que son característicos de la evolución.

En nariz no lo decantamos y nos sorprendió lo bien que se expresó en poco rato en copa. En principio mostró balsamicos y cueros limpios, con la aireación apareció la fruta y los herbáceos, mineralidad presente.

Es un vino que en boca tiene una gran acidez, como en nariz mostró los cueros y la crianza lo primero, pero no tardó en dar lo mejor de sí, sensaciónes de regaliz, especias dulces, fruta de cerezas y grosellas. La cata duró unas tres horas como mínimo y estuvo en cada momento montrandonos su poderío con un montón de matices.