Una auténtica maravilla

Precioso color piel de cebolla. Limpio, brillante y con una burbuja pequeña y discreta.

La nariz se apoya en dos pilares que no nos dejan indiferentes: su carácter vínico y el deje oxidativo. Detectamos aromas como las flores silvestres, la fruta roja, los mentolados, los cueros y las piedras.

En boca muestra una gran delicadeza, con un paso sutil y perfumado recubierto de un carbónico que pasa casi desapercibido. Gran acidez. La madera y el alcohol es como si no estuvieran. Cada trago limpia la boca y deja en el paladar un carácter primario muy bonito.

Final largo con recuerdos campestres.

Me ha encantado. Difícil compararlo con cualquier otra cosa. Seguramente aún esté joven, pero posee tanto equilibrio que ya se bebe a las mil maravillas.