Los vinos generosos de Carcavelos son vinos que apartenecen a la DO "Carcavelos", la mas pequeña de Portugal. Vinos generosos que tienen el mismo metodo de elaboracion que los vinos de Oporto.

Un "vignoble" en peligro de extinction desde el fin de los años 80 por el boom de la urbanizacion (Carcavelos esta situado entre Estoril y Lisboa, en una zona muy turistica, al lado del mar). Las bodegas que elaboran estos generosos se pueden contar con los dedos de la mano (y no es broma...).

Vino olvidado y desconocido que ha tenido su epoca de gloria durante varios siglos en la potente capital que era Lisboa.

En nariz es un vino opulento, aromatico (nuece, almendra, cacao...) y expresivo. En boca lo que sorprende es su tremenda acidez y su mineralidad. Un vino salino con un final en boca casi intermidable.

Su acidez elevada no pegaba con la tarta de chocolate y piña. Lo veo mejor a la hora del aperitivo, con unos pistachos y cacahuetes salados.

Un vino estructurado y solido de gran calidad que puede envejecer algunas decadas mas.