Color frambuesa de capa baja.
Nariz de intensidad media, no hay que buscar explosividad en estos vinos, hay que buscar su conversación sosegada, hay que escucharlos, no apabullarlos... La fruta roja destaca sobre el conjunto, con unas notas de miel de acacia muy suaves, maderas exóticas, sándalo, notas ahumadas muy finas, con un punto de incienso seco, de flores ligeramente ajadas, de pastel de grosellas. Nariz profunda y cambiante, muy equilibrada y sugerente.
En boca destaca por su finura, con el tanino bien integrado que ya le da cuerpo, tacto graso, parafinado, con una acidez perfecta, dejando ver la fruta y las notas de la crianza en barrica. Tiene cuerpo, un cuerpo firme, no muy amplio pero bien definido. Un vino horizontal que no para de ofrecer matices.
Una de mis bodegas preferidas de la Borgoña. A esta botella un especial cariño, comprada en la misma bodega donde disfrutamos de una visita única. Pese a no ser una de esas bodegas antiguas y bonitas, sus barricas guardan joyas que bien merece la pena conocer.
Lo mejor de todo es que me queda un botella que guardaré algún tiempo más, porque a este vino le queda vida por delante.
Domaine Denis Mortet Fixin Champ Pennebaut 2007
Sí señor, es una gran bodega, tanto esos Fixin como los Marsannay y por supuesto los Gevreys son vinos de mucho nivel, además con una continuidad tras el trágico fallecimiento de Denis en 2006. El problema es que, como está pasando con la Borgoña en general, la inflación de precios es escandalosa…
Saludos,
Eugenio.
Sí, cruzar la frontera vale mucho dinero...
Yo hice gran acopio de material cuando estuve allí. Ya nos atendió el joven Daniel Mortet, que efectivamente mantiene la línea de trabajo de su padre. Este vino, si no recuerdo mal, lo compré por menos de 20€ en bodega, para que te hagas una idea de los precios que se barajan en la Borgoña in situ.
No te olvides de su Clos de Vougeot, apenas dos barricas de un vino espectacular. Recuerdo mi pregunta de pardillo en la bodega al ver sólo los dos toneles:¿Dónde guardáis el resto de barricas? 8-/
Jaja, no me extraña, no estamos acostumbrados a ese tipo de microproducciones con parcelas muy pequeñas dentro de un viñedo. No he probado su Clos pero creo que es muy grande, lo curioso es que el 99 fue el detonante del suicidio de Denis, una tragedia.
Precio cojonudo al que lo compraste y por desgracia impensable hoy en día.
Saludos,
Eugenio.
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