En la línea de este gran productor

Degollado en 03/14.
Dorado pálido brillante, burbuja pequeña y abundante.
En nariz es medianamente intenso y destaca por su franqueza aromática. Comienza floral y tímido, poco a poco se abre y muestra una fruta blanca de hueso, trazas balsámicas, un punto herbáceo, ligeros tonos anisados y un marcado fondo mineral. No es muy complejo pero sí que resulta muy fresco.
En boca es un fiel reflejo de la nariz pues se trata de un vino ligero pero con fondo, vertebrado por una fresca acidez y con un paso cremoso y amable, quedando el en final recuerdos balsámicos y de frutas amargas, con sensaciones minerales. Carbónico todavía con alguna punta, aunque ya bien integrado. Buena persistencia.
Un blanc de blancs procedente de dos parcelas de Ludes (Montaña de Reims) con el que François Huré elabora un Champagne muy en su línea de frescura y definición, vino encantador en la mesa donde da juego con casi todo. Para beber por magnums y más en su precio, unos 30 euros.